Espaço Medronho inaugurado na antiga Moagem de Sabóia para valorizar a produção local

Este novo equipamento resulta da reabilitação integral da antiga estrutura industrial e reúne quatro valências complementares que visam potenciar o desenvolvimento local: a Destilaria Comunitária, a Praça Central, o Centro Interpretativo do Medronho e o Food Lab. O projeto tem como grandes objetivos a valorização do medronho e dos seus produtores, a promoção do conhecimento em torno deste fruto emblemático da região e a criação de um novo ponto de encontro e dinamização para a comunidade.No detalhe das valências, a Destilaria Comunitária servirá para apoiar diretamente a transformação e a valorização do medronho, gerando novas oportunidades de negócio para os produtores locais. Por sua vez, o Centro Interpretativo será um espaço dedicado à história, às características biológicas e às potencialidades do fruto, enquanto o Food Lab funcionará como uma cozinha experimental e laboratório focado no desenvolvimento de novas utilizações gastronómicas e industriais do medronho e dos seus subprodutos. A ligar estas valências surge a Praça Central, uma zona de convívio aberta à população e preparada para acolher iniciativas de caráter cultural, social e económico.A abertura do Espaço Medronho dá continuidade à requalificação do recinto da antiga Moagem, um processo que teve início com a instalação da Incubadora de Empresas local. O investimento municipal na construção da Destilaria e do Centro Interpretativo, que incluiu também a reabilitação das áreas exteriores envolventes, ascendeu a 1.038.050,40 euros, valor ao qual acresce o IVA. A gestão e a dinamização dos novos equipamentos ficarão a cargo do Município de Odemira, que atuará em estreita articulação com a Arbutus – Associação para a Promoção do Medronho e com a Junta de Freguesia de Sabóia, numa parceria estratégica desenhada para potenciar os recursos endógenos do território, estimular o envolvimento comunitário e consolidar a aldeia de Sabóia como um polo central de desenvolvimento.